Bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe, bạn đọc còn có thể xem thêm các bài viết: Bài tập phòng ngừa thiếu máu não; Bác sĩ chỉ ra những sai lầm phổ biến khi tắm; Thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn khi để nguội...
Phát hiện điều kỳ diệu từ ly cà phê không đường
Cà phê là một trong những loại đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, và nhiều người không thể thiếu tách cà phê mỗi sáng.
Nhiều người đã biết cà phê mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn có biết có một cách uống cà phê cực tốt cho tuổi thọ của bạn!
Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học The Journal of Nutrition, đã tìm ra cách uống cà phê có lợi cho tuổi thọ nhất.
Cà phê mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe
Ảnh: AI
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Tufts (Mỹ) đã phân tích dữ liệu của 46.000 người từ 20 tuổi trở lên, từ Khảo sát Kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng Quốc gia (NHANES) Mỹ từ năm 1999 - 2018, nhằm tìm hiểu các cách uống cà phê ảnh hưởng đến tuổi thọ thế nào.
Những người tham gia được yêu cầu báo cáo về chế độ ăn uống của mình.
Lượng tiêu thụ cà phê được phân loại theo loại (có chứa caffeine hoặc không chứa caffeine), hàm lượng đường.
Lượng đường thêm vào cà phê được xem là ít nếu dưới 2,5 g - khoảng nửa muỗng cà phê đường cho 1 ly cà phê đá 240 ml hoặc 1 tách cà phê nóng.
Trong thời gian theo dõi trung bình 9 - 11 năm, tổng cộng có 7.074 ca tử vong, trong đó có 1.089 ca tử vong do bệnh tim mạch.
Kết quả đã phát hiện tiêu thụ cà phê - khoảng 1 - 2 ly cà phê chứa caffeine mỗi ngày, giúp giảm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân và tử vong do bệnh tim mạch, giúp kéo dài tuổi thọ. Nội dung tiếp theo của bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 18.6.
Bác sĩ chỉ ra những sai lầm phổ biến khi tắm
Tắm là một thói quen quen thuộc hằng ngày, tưởng chừng như đơn giản và vô hại. Tuy nhiên, theo các chuyên gia da liễu, nếu không tắm đúng cách, bạn có thể đang vô tình làm tổn thương làn da của mình mà không hề hay biết.
Những sai lầm phổ biến khi tắm nhưng ít người để tâm lại chính là nguyên nhân khiến da ngày càng khô ráp, kích ứng và dễ tổn thương.
Nhiệt độ nước. Theo ông Bhavuk Dhir, bác sĩ da liễu tại Bệnh viện PSRI, New Delhi (Ấn Độ), một trong những sai lầm phổ biến nhất khi tắm là sử dụng nước quá nóng kết hợp với việc chà xát da quá mạnh. Điều này có thể làm mất đi lớp dầu tự nhiên trên bề mặt da, đồng thời phá vỡ hàng rào bảo vệ ngoài cùng, dẫn đến khô da, kích ứng và tăng độ nhạy cảm.
Sai lầm phổ biến nhất khi tắm là sử dụng nước quá nóng kết hợp với việc chà xát da quá mạnh
Ảnh minh họa: AI
Nghiên cứu trên tạp chí Clinical Medicine cũng khẳng định rằng nước nóng có thể làm tổn thương hàng rào bảo vệ da, khiến da mất nước và dễ bị đỏ hoặc viêm.
Trong khi đó, nước lạnh hoặc nước ấm lại nhẹ dịu hơn, giúp giảm mất nước và hỗ trợ duy trì làn da khỏe mạnh.
Tần suất tắm. Không chỉ nước nóng gây hại, thói quen tắm quá nhiều lần trong ngày hoặc sử dụng xà phòng mạnh cũng không tốt cho da.
Theo ông Dhir, tắm nhiều lần, đặc biệt là có dùng nhiều xà phòng hoặc tắm lâu, có thể khiến da bị mất đi lớp bảo vệ tự nhiên, làm khô da, kích ứng và phá vỡ hệ vi sinh vật có lợi trên bề mặt da. Nội dung tiếp theo của bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 18.6.
Thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn khi để nguội
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số thực phẩm quen thuộc như cơm trắng hay khoai tây trở nên bổ dưỡng hơn sau khi để nguội.
Nguyên nhân là vì quá trình làm nguội có thể khiến thực phẩm thay đổi cấu trúc hóa học, hình thành tinh bột kháng, giúp ổn định đường huyết.
Không chỉ tinh bột kháng, quá trình làm nguội và bảo quản một số thực phẩm còn kích hoạt khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa cao hơn.
Việc làm nguội một số món ăn không chỉ là cách để bảo quản thực phẩm, mà còn là một phương pháp cải thiện giá trị dinh dưỡng tự nhiên
Dưới đây là các loại thực phẩm trở nên bổ dưỡng hơn sau khi nguội.
Khi nấu chín và để nguội, cơm trắng tạo thành tinh bột kháng
Ảnh: AI
Cơm trắng. Khi nấu chín và để nguội, cơm trắng tạo thành tinh bột kháng, một loại tinh bột tiêu hóa chậm hơn.
Cơm trắng để nguội có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách giúp bạn điều chỉnh lượng đường trong máu.
Khoai tây. Theo bà Debbie Petitpain, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, khoai tây là loại thực phẩm giàu tinh bột hình thành tinh bột kháng khi để nguội. Điều này tốt cho sức khỏe đường ruột và kiểm soát đường huyết.
Thì là. Thì là được làm mát trong tủ lạnh suốt 15 ngày có lượng axit phenolic (chất chống oxy hóa) cao hơn. Những chất này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính do stress oxy hóa gây ra. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này bạn nhé!
