Nhiều nghiên cứu cho thấy người duy trì thói quen ăn sáng hợp lý thường có sức khỏe chuyển hóa tốt hơn và ít có nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Theo các chuyên gia tại Harvard T.H. Chan School of Public Health, bữa sáng nên cung cấp sự cân bằng giữa protein, chất xơ và carbohydrate lành mạnh. Protein từ trứng, sữa, sữa chua hoặc các loại hạt giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ duy trì khối cơ. Trong khi đó, carbohydrate phức hợp từ ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên cám hoặc yến mạch cung cấp năng lượng ổn định, giúp hạn chế tình trạng mệt mỏi giữa buổi.
Nhiều nghiên cứu cho thấy người duy trì thói quen ăn sáng hợp lý thường có sức khỏe chuyển hóa tốt hơn
Ảnh: AI
Bác sĩ Frank Hu, chuyên gia dinh dưỡng tại Harvard T.H. Chan School of Public Health, cho biết một bữa sáng lành mạnh có thể giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết tốt hơn trong ngày. Những người thường xuyên ăn sáng đầy đủ cũng có xu hướng lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn trong các bữa còn lại.
Ngoài ra, các chuyên gia từ Mayo Clinic khuyến nghị nên bổ sung trái cây hoặc rau vào bữa sáng để tăng lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Ngược lại, một số lựa chọn phổ biến như bánh ngọt, ngũ cốc nhiều đường hay đồ uống ngọt có thể khiến đường huyết tăng nhanh rồi giảm mạnh sau đó. Điều này dễ khiến cơ thể nhanh đói, mệt mỏi và giảm khả năng tập trung.
Ăn sáng trong vòng 1-2 giờ sau khi thức dậy
Thời điểm ăn sáng cũng rất quan trọng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn sáng trong vòng 1-2 giờ sau khi thức dậy để giúp cơ thể nhanh chóng bổ sung năng lượng và ổn định đường huyết.
Một bữa sáng lành mạnh có thể đơn giản như trứng ăn kèm bánh mì nguyên cám và trái cây, hoặc yến mạch với sữa chua và các loại hạt. Duy trì thói quen ăn sáng cân bằng dinh dưỡng không chỉ giúp cơ thể tràn đầy năng lượng mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài.
