Chiều tối 11.6, nhiều khách quen tìm tới quán phở Lệ (Q.5, TP.HCM) để thưởng thức thì bất ngờ thấy quán đóng cửa. Cách đây vài ngày, quán phở này được Michelin Guide vinh danh trong hạng mục Bib Gourmand (quán ngon, giá phải chăng), 3 năm liên tiếp.
Nhiều ngày qua, khách tới quán phở Lệ nổi tiếng hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM (trên đường Nguyễn Trãi, Q.5) thì thấy quán đóng cửa
ẢNH: CAO AN BIÊN
Anh Chấn Hưng (32 tuổi) cho biết đây là tiệm phở quen thuộc của mình và gia đình. Cũng đã lâu không ghé quán trên đường Nguyễn Trãi (Q.5) nên chiều 11.6, anh cùng vợ đến thưởng thức sau khi đọc tin quán vừa được Michelin Guide vinh danh 3 năm liên tiếp.
Đọc dòng thông báo dán phía trước quán: "Quán tạm thời nghỉ 2 tuần để sửa chữa", anh Hưng đành tìm quán khác để ăn. Anh cho biết sẽ quay lại khi quán mở cửa.
Quán có thông báo mới
Chia sẻ với Thanh Niên, anh Hưng, đại diện quán phở Lệ cho biết từ ngày 10.6, quán ở Q.5 tạm thời nghỉ bán để sửa chữa, tạo không gian quán mới phục vụ cho thực khách tốt hơn. Anh rất tiếc khi việc phục vụ thực khách bị gián đoạn trong khoảng thời gian dự kiến 2 tuần.
Nhiều khách quen tìm tới, bất ngờ hay tin quán tạm nghỉ 2 tuần để sửa chữa
ẢNH: CAO AN BIÊN
Tuy nhiên, anh Hưng cũng thông báo tin mừng, khi quán phở Lệ ở chi nhánh đường Võ Văn Tần (Q.3) sau gần 5 năm đóng cửa kể từ hồi dịch Covid-19 đang rục rịch khai trương trở lại.
"Tôi dự kiến sẽ khai trương vào ngày 14.6 hoặc 16.6, nhưng hiện tại vẫn chưa chốt thời gian, còn tùy vào tình hình thực tế. Hy vọng thực khách sẽ ủng hộ sự trở lại lần này của chi nhánh", anh chia sẻ.
Nói về việc quán 3 năm liền được gọi tên trong hạng mục “quán ngon, giá phải chăng” của Michelin Guide, phía quán bày tỏ đây vừa là một niềm vui, vừa là sự tự hào.
Quán phở Lệ mở bán từ năm 1970, thực đơn quán bao gồm các món chính như bò tái, gân, gầu, nạm, bò viên, bắp bò với giá hiện tại từ 80.000 - 100.000 đồng/tô. Chi nhánh đầu tiên của quán phở Lệ nằm trên đường Nguyễn Trãi, khu vực vốn tập trung nhiều người gốc Hoa sống.
Người mở quán phở Lệ là ông Lưu Toàn Tài, người gốc Quảng Đông, vợ ông tên là Lệ, bà là người Việt gốc hoàng gia Campuchia. Phở Lệ hấp dẫn nhiều người bởi hương vị đậm đà, đậm chất miền Nam.
Phở Lệ được nhận xét hấp dẫn ở chỗ sợi phở mềm mịn, nước dùng có vị ngọt và độ ngậy vừa đủ, phần thịt mềm ngọt đặc trưng. Bên cạnh đó quán chuẩn bị nhiều đồ ăn kèm như rau, giá đỗ… nên thu hút được nhiều thực khách.
