Anh Vinh kể mong muốn khởi nghiệp và làm giàu trên mảnh đất quê nhà, năm 2019, sau khi tham gia khóa học quản trị kinh doanh, anh góp vốn cùng một người bạn thả nuôi ốc bươu đen trên diện tích ao khoảng 2.000 m2. Tuy nhiên, do thiếu kinh nghiệm nên ốc nuôi một thời gian bị chết hàng loạt, lỗ cả trăm triệu đồng.
Anh Vinh thu hoạch ốc bươu đen tại trại để làm ra sản phẩm chả ốc
ẢNH: DUY TÂN
Không nản lòng, anh Vinh dành thời gian đi tham quan, học hỏi kinh nghiệm tại những nơi có mô hình nuôi ốc thành công. Sau đó, anh mạnh dạn đầu tư cải tạo ao nuôi với đầy đủ bông súng và bèo giống như ao tự nhiên. Quá trình làm sạch ao không sử dụng thuốc để ốc sạch và nguồn nước an toàn. Về thức ăn cho ốc, anh sử dụng trái cây và các loại rau màu.
Anh Vinh cho biết để nuôi ốc đạt hiệu quả, ngoài con giống chất lượng thì khâu làm sạch ao và nguồn nước quyết định 70% sự thành công. Sau 6 năm đeo đuổi loài vật "siêu đẻ", đến nay, anh đã mở rộng diện tích nuôi lên 6.000 m2, chuyên cung cấp ốc bố mẹ và ốc thương phẩm.
Ốc được nuôi hoàn toàn tự nhiên trong ao
ẢNH: DUY TÂN
Bên cạnh đó, khoảng cuối năm 2024, anh Vinh thành lập cơ sở chế biến thực phẩm từ ốc, sản xuất 5 loại chả, gồm: chả ốc nhồi thịt, chả ốc nhồi ống nứa, chả lụa ốc, chả bì ớt xiêm xanh, chả ốc cuộn sả và ốc hấp tiêu. Thời điểm đầu, anh gặp rất nhiều khó khăn do chưa có kinh nghiệm, nguồn vốn hạn hẹp, thậm chí phải bỏ đi không biết bao nhiêu sản phẩm thất bại. Mất thời gian nghiên cứu, thí nghiệm nhiều lần anh mới hoàn thiện được quy trình sản phẩm và điều chỉnh lại quy trình sản xuất từ lúc lấy con ốc về tới khi ra thành phẩm.
Anh Vinh cho biết chỉ tính riêng các ao nuôi ốc để bán giống và ốc thương phẩm, mỗi tháng anh thu lãi hơn 100 triệu đồng. Từ khi có thêm xưởng chả, lợi nhuận tăng thêm 20%.
Hiện nay, anh hợp tác với khoảng 300 người cùng sản xuất, cung ứng ốc thương phẩm, trứng và con giống ra thị trường. Nhờ đó, nguồn nguyên liệu làm chả ốc được đảm bảo đầu vào ổn định và chất lượng. Nói về dự định thời gian tới, anh Vinh cho biết sẽ tiếp tục nghiên cứu để đưa ra thị trường thêm nhiều sản phẩm về ốc bươu đen thơm ngon, đa dạng.
Bà Lê Trúc My, Chủ tịch Hội Doanh nghiệp TP.Vĩnh Long (Vĩnh Long), cho biết anh Vinh kết nối người nuôi ốc bươu và bao tiêu sản phẩm đã góp phần vào việc giải quyết việc làm, tăng thêm thu nhập cho người dân ở trong và ngoài địa phương. Hội cũng đã xúc tiến giới thiệu ốc bươu đen đến nhiều nơi, từng bước giúp trại ốc của Vinh ngày càng tiêu thụ sản lượng ốc bươu đen nhiều hơn.
