Tối 10.3, tỉnh Đắk Lắk tổ chức khai mạc lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025.
Đến dự có Phó thủ tướng Trần Hồng Hà, đại diện các bộ, ngành T.Ư, các tỉnh, thành; các doanh nghiệp, đoàn ngoại giao, khách quốc tế, cán bộ và nhân dân tỉnh Đắk Lắk.
Phát biểu tại lễ khai mạc, Phó thủ tướng Trần Hồng Hà khẳng định Đắk Lắk từ lâu đã được mệnh danh là "Thủ phủ cà phê của Việt Nam", hoàn toàn có đủ tiềm năng, lợi thế để trở thành một trong những trung tâm cà phê lớn nhất trong khu vực và thế giới. Ngành cà phê Việt Nam hiện đang hướng tới phát triển bền vững, nâng cao, kéo dài chuỗi giá trị sản phẩm. Năm 2024, lần đầu tiên xuất khẩu cà phê vượt trên 5 tỉ USD, tiếp tục khẳng định vị thế là nhà cung cấp cà phê lớn thứ hai trên thế giới, chỉ sau Brazil.
Phó thủ tướng Trần Hồng Hà phát biểu tại khai mạc Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột
ẢNH: HỮU TÚ
Phó thủ tướng cũng chỉ rõ hiện nay, ngành cà phê Việt Nam vẫn đang phải đối mặt với nhiều thách thức lớn như: tỷ lệ chế biến sâu còn thấp; sản phẩm chưa đa dạng, phù hợp với thị hiếu; áp lực cạnh tranh và tiêu chuẩn thị trường ngày càng cao, điển hình là quy định chống phá rừng của EU; suy giảm năng suất do biến đổi khí hậu...
Theo Phó thủ tướng Trần Hồng Hà, để vượt qua thách thức trên, ngành cà phê phải thông minh, tuần hoàn, bền vững, nâng tầm chất lượng, thương hiệu và giá trị của cà phê Việt Nam, nâng cao đời sống người nông dân.
Thúc đẩy mô hình nông nghiệp tuần hoàn
Phó thủ tướng đề nghị trong thời gian tới, các bộ, ngành, các địa phương có vùng sản xuất cà phê trên cả nước, Hiệp hội cà phê - cacao Việt Nam, các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê cần chia sẻ chung tầm nhìn chiến lược, phối hợp hành động chặt chẽ, chú trọng một số giải pháp trọng tâm.
Tại khai mạc lễ hội cà phê, lãnh đạo tỉnh Đắk Lắk nhận chứng nhận của Bộ VH-TT-DL công nhận "Tri thức trồng và chế biến cà phê của Đắk Lắk" là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
ẢNH: T.C
Đó là Bộ Nông nghiệp và Môi trường cùng với các địa phương, doanh nghiệp, hiệp hội tiếp tục rà soát quy hoạch, xây dựng vùng trồng cà phê chất lượng cao, phát thải thấp; ứng dụng khoa học công nghệ cao vào sản xuất chế biến. Cần đầu tư nghiên cứu, phát triển giống cây cà phê chịu hạn, kháng sâu bệnh, đồng thời ứng dụng công nghệ canh tác thông minh để giảm thiểu tác động đến môi trường.
Có chính sách thúc đẩy mô hình nông nghiệp tuần hoàn, tái sử dụng phụ phẩm cà phê, tiết kiệm nước và bảo vệ đất đai, môi trường, thích ứng với biến đổi khí hậu; khuyến khích áp dụng công nghệ sạch, giảm phát thải khí nhà kính trong quá trình chế biến,...
Xây dựng chuỗi giá trị bền vững trên cơ sở liên kết giữa nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu để tạo ra chuỗi cung ứng bền vững, giúp ổn định giá cả và tăng thu nhập cho người trồng cà phê.
Chương trình nghệ thuật khai mạc lễ hội cà phê
ẢNH: HỮU TÚ
"Nông dân, những người trực tiếp làm ra hạt cà phê phải được hưởng lợi xứng đáng từ sự phát triển của ngành cà phê Việt Nam. Chỉ khi người nông dân được hưởng lợi xứng đáng, đất đai được bảo vệ và khí hậu được gìn giữ, chúng ta mới có thể nói đến một ngành cà phê thực sự bền vững", Phó thủ tướng lưu ý.
Đa dạng sản phẩm
Phó thủ tướng Trần Hồng Hà cũng đề nghị chú trọng nâng cao chất lượng, đa dạng sản phẩm, hướng đến cà phê Việt Nam thân thiện môi trường. Hiệp hội cà phê - cacao Việt Nam và các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê, cần chủ động đầu tư vào công nghệ truy xuất nguồn gốc, sử dụng blockchain và các hệ thống quản lý chuỗi cung ứng thông minh để bảo đảm minh bạch, xây dựng hệ thống quản lý bền vững từ khâu sản xuất đến chế biến và xuất khẩu.
Về sản phẩm, cần khuyến khích các doanh nghiệp phát triển các sản phẩm cà phê với hương vị đặc biệt, đặc thù được chứng nhận theo tiêu chuẩn quốc tế, các sản phẩm cà phê tinh chế như cà phê hòa tan, viên nén, để đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại. Đồng thời, chú trọng quảng bá thương hiệu cà phê Việt Nam; mở rộng kênh phân phối trực tiếp tại các thị trường tiềm năng, phát triển thương mại điện tử, đa dạng kênh tiêu thụ.
Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025 diễn ra từ ngày 9 - 13.3, với 17 hoạt động chính tại TP.Buôn Ma Thuột và các huyện trong tỉnh Đắk Lắk. Nhiều hoạt động thu hút đông đảo du khách và người dân như diễu hành đường phố, hội trại cà phê, hội voi Buôn Đôn, đua thuyền hồ Lắk, thi rang cà phê…
