Sáng 22.11, chương trình "Cùng sinh viên sống xanh sống khỏe" diễn ra ở Trường ĐH Trà Vinh giúp nhiều sinh viên hướng đến lối sống tích cực. Chương trình do Báo Thanh Niên phối hợp cùng Trường ĐH Trà Vinh tổ chức với sự đồng hành của Công ty CP Acecook Việt Nam. Tại hội trường, khoảng 500 sinh viên đã được lắng nghe những kiến thức bổ ích về dinh dưỡng, mì gói từ các diễn giả của talkshow "Từ thói quen đến lối sống".
Mì gói có giá trị dinh dưỡng không?
Tại chương trình, bà Lê Thị Ngọc Hân, bộ phận Truyền thông và quan hệ công chúng công ty Acecook Việt Nam chia sẻ thông tin thú vị thế giới hiện đang tiêu thụ hơn 123 tỉ sản phẩm mì gói năm. Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA) cho biết, Việt Nam là quốc gia lọt top 4 với 8,1 tỉ gói mì/năm.
Theo bà Bảo Anh, 5 thành phần chính của mì gói gồm có vắt mì, gói súp, gói dầu, gói rau sấy và bao bì. Tại Acecook Việt Nam, nguyên liệu chính để tạo nên vắt mì là bột lúa mì chủ yếu nhập khẩu từ Úc, Mỹ, Canada. Màu vàng của vắt mì được tạo nên từ chiết xuất củ nghệ tươi. Dầu cọ nhập khẩu chủ yếu từ Malaysia để sợi mì luôn tươi mới và đạt chất lượng. Trong vắt mì có hàm lượng transfat dưới 0,5 g/khẩu phần ăn theo quy định của FDA.
Bà Ngọc Hân chia sẻ thông tin với sinh viên Trường ĐH Trà Vinh
ẢNH: NAM LONG
Sinh viên có thêm kiến thức về mì gói khi tham gia chương trình
ẢNH: GIA HƯNG
Gói súp được làm từ những nguyên liệu như ớt, tỏi, đường, bột ngọt, muối, tiêu, bột tôm. Trong gói dầu có dầu thực vật, tỏi, rau om, ớt, hành tím. Và gói rau sấy được làm từ bắp, rau, hành lá, nấm, cà rốt…
Từ những nguyên liệu kể trên, nhà máy sẽ tiến hành 11 công đoạn để sản xuất mì ăn liền với 3 công đoạn kiểm soát chất lượng gồm kiểm soát nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất, sản phẩm đầu ra. Nguyên liệu đầu vào được lựa chọn từ những nhà cung cấp uy tín và đánh giá nghiêm ngặt. Quy trình sản xuất đạt các tiêu chuẩn theo hệ thống quản lý chất lượng quốc tế. Sản phẩm đầu ra phải đáp ứng các quy định pháp luật Việt Nam.
"Chúng tôi mong mọi yên tâm khi sử dụng sản phẩm, không chỉ riêng mì ăn liền. Điều quan trọng là cần nhìn nhận một cách khách quan, tìm hiểu rõ quy trình sản xuất để tự mình đánh giá, thay vì nghe thông tin từ người khác nói", bà Ngọc Hân chia sẻ.
Sinh viên Trường ĐH Trà Vinh hào hứng lắng nghe các chia sẻ của diễn giả
ẢNH: GIA HƯNG
Nên ăn mì gói như thế nào?
Cũng tại chương trình, thạc sĩ – bác sĩ Lê Thị Hồng Vân, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhân dân 115, khuyến nghị mọi người duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học; hạn chế sử dụng đồ ăn nhanh ngoài đường để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và tránh nạp các loại chất béo có hại. Bà nhắn nhủ sinh viên, nếu có điều kiện nên ăn cùng gia đình và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng để có năng lượng học tập, nhất là bữa sáng, đồng thời duy trì thói quen vận động, tập thể dục mỗi ngày.
"Nếu quá bận rộn, các bạn vẫn có thể chọn các món nhanh như mì, phở, miến, nhưng hãy nhớ bổ sung thêm trứng, nấm, rau để đảm bảo đủ đạm và chất xơ. Những bữa ăn này vừa tiết kiệm vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Tôi hy vọng các bạn duy trì thói quen này và có ý thức hơn trong việc chăm sóc sức khỏe hằng ngày", bà Hồng Vân nói.
Bà Hồng Vân chia sẻ kiến thức về dinh dưỡng cho sinh viên
ẢNH: NAM LONG
Bà Ngọc Hân cũng chia sẻ thêm những hoạt động khác, ngoài quy trình sản xuất mì gói để tạo định hướng làm việc cho sinh viên Trường ĐH Trà Vinh. Không chỉ thể hiện qua những sản phẩm gửi tới người tiêu dùng, Acecook Việt Nam còn thể hiện sứ mệnh "Cook Happiness" trong nội bộ thông qua các hoạt động xây dựng văn hóa doanh nghiệp.
Để tiếp tục lan tỏa giá trị 3HAPPY, Acecook Việt Nam đã đổi mới hệ giá trị doanh nghiệp, định hình rõ hơn bản sắc trên hành trình phát triển bền vững. Trong đó 5 tinh thần hành động: chính trực, hợp tác, tự chủ trách nhiệm, đổi mới, vượt trội chính là nền tảng của đội ngũ nhân sự để cùng nhau hành động hướng đến mục tiêu chung, tạo ra những giá trị hạnh phúc cho xã hội.
Nhà báo Lâm Hiếu Dũng, Phó tổng biên tập Báo Thanh Niên cho hay Báo Thanh Niên luôn hướng công tác nội dung và các hoạt động sau mặt báo đến thế hệ đang tràn đầy khát vọng, năng lượng và tinh thần tiên phong. Sinh viên không chỉ là đối tượng được thụ hưởng tri thức, mà còn là chủ thể kiến tạo tương lai.
"Chúng tôi tin rằng, phần lớn các bạn trẻ đang có mặt hôm nay đã thấu hiểu những giá trị to lớn và bền vững của sống xanh sống khỏe. Tôi hy vọng các bạn hãy chọn hôm nay là khởi đầu của tiến trình thay đổi nhận thức về một môi trường học đường xanh hơn, khỏe hơn và nhiều năng lượng tích cực hơn", nhà báo Lâm Hiếu Dũng chia sẻ.
Nhà báo Lâm Hiếu Dũng phát biểu tại sự kiện
ẢNH: NAM LONG
Tiến sĩ Thạch Thị Dân, Phó hiệu trưởng Trường ĐH Trà Vinh cho hay, đơn vị là trường đại học đầu tiên ở Việt Nam ký cam kết quốc tế về mô hình đại học xanh, hướng đến phát triển toàn diện và bền vững theo chuẩn hội nhập.
"Chương trình "Cùng sinh viên sống xanh sống khỏe" rất phù hợp với định hướng đó. Mọi nỗ lực của nhà trường đều nhằm xây dựng môi trường học tập tốt nhất cho sinh viên đồng thời đồng hành với tinh thần sống xanh, sống khỏe mà BTC muốn lan tỏa. Chương trình đóng vai trò cầu nối, mang đến nhiều kiến thức bổ ích thông qua các hoạt động thiết thực", bà Dân bày tỏ.
Bà Dân cho hay các hoạt động tại chương trình có ích cho sinh viên
ẢNH: NAM LONG
